L'un des ingrédients fondamentaux de la cuisine péruvienne, ce piment se distingue par son goût tropical fruité, dévoilant des notes de fruit de la passion et de mangue. Ses saveurs complexes en font un piment extrêmement polyvalent, parfait aussi bien consommé frais que dans diverses recettes.
Échelle de Scoville: 30 000 à 50 000 SHU