Le Mustard Moruga Brain est une variété récente dont on ne connaît pas l’intensité exacte de la brûlure mais il se rapprocherait de ce qu’il y a de plus fort. Magnifique couleur et très bosselé, son goût légèrement terreux, floral et fruité est similaire au Big Mustard Mama mais beaucoup plus fort.
Échelle de Scoville: ≈ 1 500 000 à 2 000 000 SHU